Mittwoch, 18. September 2019

Backofen Ratatouille mit Mozzarella

Rezept für Backofen Ratatouille mit Mozzarella

Während sich der Spätsommer von seiner schönsten Seite zeigt hole ich uns heute nochmal die gesamte Pracht von leckerem Sommergemüse auf den Tisch. Es gibt Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen und das alles in Form einer schmackhaften und sehr aromatischen Backofen-Ratatouille mit Mozzarella.
Ratatouille ist ein sehr leckeres vegetarisches Rezept und passt super gut zu Nudeln, oder einfach mit einem Stück Brot.
Die Zubereitung macht nicht viel arbeit und schmeckt der ganzen Familie. Es lässt sich gut vorbereiten und ist auch eine schöne Idee für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Sonntag, 8. September 2019

Gebackener Parasolpilz - Parasolschnitzel

Parasol-Pils gebacken Rezept

Wir haben so ein riesen Glück, ich kann es euch gar nicht sagen.
Ein Nachbar von uns liebt es Pilze zu sammeln und ab und zu bekommen wir welche von ihm geschenkt.
Vor kurzem hatte er uns riesige Wiesenchampignons mitgebracht und letzte Woche haben wir von ihm Parasol-Pilze bekommen.
Ich hatte bislang nur vom Parasol gehört aber selber noch keinen gegessen oder zubereitet.
Schnell habe ich festgestellt, das man sie am besten paniert und dann in der Pfanne ausbrät.
Also gab es Gebackener Parasolpilz - Parasolschnitzel.

Montag, 26. August 2019

Puten-Curry wie beim Thailänder

Rezept für Puten-Curry wie beim Thailänder

Heute habe ich mein Rezept für ein mega leckeres Putencurry im Angebot.

Es schmeckt genauso wie beim Thailänder und ist gar nicht schwer zuzubereiten.
Wir essen unheimlich gerne Wok-Gerichte und Currys. Es ist sehr schnell zubereitet und man hat eine Menge gesundes und leckeres Gemüse. Perfekt.


Sonntag, 11. August 2019

Pfifferling-Rahm mit Semmelknödel



Ach Du schöne Pfifferling-Zeit. Ihr schmeckt so besonders lecker...
Ich finde Pfifferlinge sind super vielseitig. Egal ob gebraten mit Rührei auf Brot, oder als mein leckeres Rezept für Pfifferlinge mit Aprikosen, Bandnudeln und Schweinefilet. Doch das heutige Rezept muss sich auch nicht verstecken. Es ist simpel, aber ganz fein, es gibt Pfifferling-Rahm mit Semmelknödel.

Sonntag, 28. Juli 2019

Erdbeer-Schmand-Kuchen

Rezept Erdbeer-Schmand-Kuchen

Schmandkuchen ist mega lecker. Wir essen ihn super gerne mit Mandarinen, aber in der Erbeerzeit schmeckt er auch mit Erdbeeren ganz hervorragend.
Der erbeerige Geschmack ist sensationell und er passt sehr gut zu der Schmandcreme. Der Kuchen ist schön fruchtig, dabei nicht zu süß. Einfach perfekt.
Ein neuer Favorit in der Sommerzeit.

Dienstag, 23. Juli 2019

Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone

Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone

Jetzt wo es wieder so heiß ist, ist viel trinken wichtig.
Mir fällt es manchmal sehr schwer nur Wasser zu trinken, aber Limos sind mir zu süß und bekanntlich ja mir ein auch nicht besonders gesund.
Deswegen experimentiere ich immer sehr gerne mit Leitungswasser oder Mineralwasser und unterschiedlichen Obst und Gemüsesorten, sowie Kräutern.
Neulich habe ich mir ein Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone gemacht. Die Kombination schmeckt ausgesprochen gut und ist schön erfrischend. Ich war sehr neugierig ob der Ingwer eventuell zu scharf sein könnte, ist er aber gar nicht. So fällt mir das trinken leicht und macht mir mehr Spaß als schnödes Wasser.

Samstag, 20. Juli 2019

Rahmspinat mit Knödel und Ei


Enthält unbezahlte Werbung

Mein heutiges Rezept ist eigentlich zu einfach um es auf den Blog zu bringen.
Nachdem ich aber von der Kombination so begeistert bin habe ich beschlossen, das ich es Dir nicht vorenthalten kann. (Deswegen gibt es nur etwas unscharfe Handyfotos, aber ich denke das ist kein Problem.)
Es geht um ein absolutes Lieblingsessen.
Es geht um Rahmspinat mit Knödel und Ei! 
Klassisch gab es Spinat bei uns zu Haue immer mit Kartoffeln. Später habe ich ihn oft mit Spaghetti gegessen. Seit heute wird es den Spinat öfter mit Kartoffelknödeln geben.
Ich konnte es mir am Anfang gar nicht vorstellen, als ich die Idee von Burgis bei dem Wissenshunger-Blogger-Event gehört habe. Ab dem Moment hatte ich aber sofort Lust drauf und ich musste es schnellstmöglich machen. Und es schmeckt wirklich super lecker und passt perfekt zusammen. Es ergänzt sich sogar irgendwie.