Sonntag, 11. August 2019

Pfifferling-Rahm mit Semmelknödel



Ach Du schöne Pfifferling-Zeit. Ihr schmeckt so besonders lecker...
Ich finde Pfifferlinge sind super vielseitig. Egal ob gebraten mit Rührei auf Brot, oder als mein leckeres Rezept für Pfifferlinge mit Aprikosen, Bandnudeln und Schweinefilet. Doch das heutige Rezept muss sich auch nicht verstecken. Es ist simpel, aber ganz fein, es gibt Pfifferling-Rahm mit Semmelknödel.

Sonntag, 28. Juli 2019

Erdbeer-Schmand-Kuchen

Rezept Erdbeer-Schmand-Kuchen

Schmandkuchen ist mega lecker. Wir essen ihn super gerne mit Mandarinen, aber in der Erbeerzeit schmeckt er auch mit Erdbeeren ganz hervorragend.
Der erbeerige Geschmack ist sensationell und er passt sehr gut zu der Schmandcreme. Der Kuchen ist schön fruchtig, dabei nicht zu süß. Einfach perfekt.
Ein neuer Favorit in der Sommerzeit.

Dienstag, 23. Juli 2019

Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone

Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone

Jetzt wo es wieder so heiß ist, ist viel trinken wichtig.
Mir fällt es manchmal sehr schwer nur Wasser zu trinken, aber Limos sind mir zu süß und bekanntlich ja mir ein auch nicht besonders gesund.
Deswegen experimentiere ich immer sehr gerne mit Leitungswasser oder Mineralwasser und unterschiedlichen Obst und Gemüsesorten, sowie Kräutern.
Neulich habe ich mir ein Infused Water mit Apfel, Ingwer und Zitrone gemacht. Die Kombination schmeckt ausgesprochen gut und ist schön erfrischend. Ich war sehr neugierig ob der Ingwer eventuell zu scharf sein könnte, ist er aber gar nicht. So fällt mir das trinken leicht und macht mir mehr Spaß als schnödes Wasser.

Samstag, 20. Juli 2019

Rahmspinat mit Knödel und Ei


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Mein heutiges Rezept ist eigentlich zu einfach um es auf den Blog zu bringen.
Nachdem ich aber von der Kombination so begeistert bin habe ich beschlossen, das ich es Dir nicht vorenthalten kann. (Deswegen gibt es nur etwas unscharfe Handyfotos, aber ich denke das ist kein Problem.)
Es geht um ein absolutes Lieblingsessen.
Es geht um Rahmspinat mit Knödel und Ei! 
Klassisch gab es Spinat bei uns zu Haue immer mit Kartoffeln. Später habe ich ihn oft mit Spaghetti gegessen. Seit heute wird es den Spinat öfter mit Kartoffelknödeln geben.
Ich konnte es mir am Anfang gar nicht vorstellen, als ich die Idee von Burgis bei dem Wissenshunger-Blogger-Event gehört habe. Ab dem Moment hatte ich aber sofort Lust drauf und ich musste es schnellstmöglich machen. Und es schmeckt wirklich super lecker und passt perfekt zusammen. Es ergänzt sich sogar irgendwie.

Samstag, 15. Juni 2019

Fruchtiges Ananas-Teriyaki-Hähnchen mit Reis

Rezept für Fruchtiges Ananas-Teriyaki-Hähnchen mit Reis

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Heute berichte ich Euch von einem besonders leckerem Essen, wie es entstanden ist, sowie von Misfits, meine Gedanken zum MHD und Lebensmittelverschwendung. Damit das Thema allerdings nicht zu trocken ist gibt es dazu noch ein Rezept für fruchtiges Ananas-Teriyaki-Hähnchen mit Reis, welches ich stilvoll in einer Ananas serviert habe. Das sieht nämlich nicht nur toll aus, nein es gibt dem Essen noch eine zusätzliche Ananas-Note und ich habe die Ananas komplett genutzt.

Doch beginnen wir mal ganz von vorne.

Die liebe Zorra von Kochtopf.me von hat zusammen mit Ikea zum Blog-Event CLIII- Foodwaste, Misfits und saisonal – kreative nachhaltige Rezepte aufgerufen dem ich super gerne gefolgt bin.
In dem Blogevent dreht sich alles um Foodwaste, Misfits und Saisonal.
Was ich alles sehr wichtige und auch spannende Themen finde. Inspiriert von den Gedanken die ich mir darum gemacht habe werden sicherlich in nächster Zeit weitere Ideen dazu von mir kommen.

Montag, 3. Juni 2019

Rhabarber Sirup aus Abfällen

Rezept für Rhabarber Sirup aus Abfällen - no Foodwaste!

Heute habe ich ein tolles Rezept für euch das ich bei der lieben Sonja von "The whitest cake alive" in den Insta-Stories entdeckt habe. Sie hat schwuppsdiwupps aus den Rhabarber-Abschnitten und der Schale mit ein bisschen Zucker und Wasser einen Rhabarbersirup gekocht.
Quasi ein Rhabarber Sirup aus Abfällen. No Foodwaste! 


Sonntag, 2. Juni 2019

Rhabarber-Eierlikörkuchen wie bei Oma

Rezept für Rhabarber-Eierlikörkuchen wie bei Oma

Im Moment bin ich sehr schreibfaul. Ich koche zwar jede Menge leckeres und fotografiere es auch, es dann aber auf "Papier" zu bringen fällt mir sehr schwer. Deswegen mache ich es heute kurz und bündig und präsentiere euch ohne viele Worte das Rezept für einen mega saftigen und leckeren Rhabarber-Eierlikörkuchen wie bei Oma. Die Kombination passt einfach hervorragend zusammen.